Kursussted Engbjerg gl. skole om Mindfulness

Hvad er mindfulness?

Mindfullness kan oversættes med; At være bevidst nærværende i nuet. 

Med andre ord, at være til stede lige nu, lige her med alt hvad det indebærer.Ikke hænge i fortiden og ikke tynges af fremtiden.
Det handler om at lære at accepterer, hvad der er, være åben overfor det,d er viser sig og med venlighed og tålmodighed have tillid til, at alt er ok som det er, og at du er ok som du er. Det er en tilstand præget af at være ikke-dømmende og ikke-stræbende.

Effekterne af Mindfulness
Der eksisterer i dag et stort antal videnskabelige forskningsresultater, som dokumenterer mange positive effekter ved mindfulness. Man ved i dag at mindfulness er effektiv mod stress, depression, angst samt eksistentielle problemstillinger. Ligeledes viser nyere forskning, at mindfulness hjælper folk med kroniske smerte.Generelt kan man sige, at mindfulness giver en større grad af nærvær og tilstedeværelse, samt en øget bevidsthed om krop og sind.

Indhold af retreatets mindfulness sessioner
De mindfulness sessioner vi vil praktiserer varer cirka 2½ time, og de planlægges således at alle kan være med. Hvis behovet opstår, kan vi indlejre kortere sessioner i løbet af weekenden. Jeg vil ligeledes være til rådighed under hele retreatet, hvis du har brug for og ønsker individuel vejledning.Udover mindfulness øvelserne vil du præsenteres for forskellige temaer forbundet med mindfulness, som eksempelvis meditation, stress og smertehåndtering samt, hvordan du lærer at slippe forstyrrende tanker og følelser.

Forskellige øvelser på mindfulness kursetFor at lære kunsten at være mindful – bevidst nærværende har man udviklet en række effektive mindfulness øvelser. På dette retreat vil I introduceres til flere forskellige mindfulness øvelser, som I kan bruge når I kommer hjem. Øvelserne inkluderer kortere tilstedeværelses øvelser, opmærksomhed på vejrtrækningen, mindfulness meditation, afspænding og kropsscanning. Vi vil øve mindfulness teknikkerne både i bevægelse og i stilhed.

Alle kan være med …
For mig er det vigtigt at pointerer, at mindful meditation og yoga IKKE handler om at stå i aparte kropsstillinger eller sidde i lotus stilling i flere timer. Meditation kan fint foregå siddende på en stol, en sækkestol eller hvad du finder behageligt. Ligeledes kan yoga udøves af alle. Det handler om at finde det niveau, som du kan være med på, og det vil jeg gerne hjælpe dig med at finde.

Min baggrund
Jeg er sygeplejerske på 20énde år og har mødt mange dejlige mennesker qua mit fag. I dag har jeg specialiseret mig i, og arbejder til dagligt med, at hjælper folk med kronisk sygdom. Her handler det netop om, at finde og holde fokus på det man kan og mindre på det man ikke kan. Det handler om værdiafklaringer, forandringer i hverdagen og implementering af dét, man ønsker sin tilværelse fyldt med. Hjælp til ”Walk the talk”.

Min egen praksis med mindfullnessJeg er selv af natur et menneske, der er ”hurtig i hoved og krop”. Jeg holder af fis og fjant og har fart over feltet. Netop derfor er mindfulness et fantastisk supplement til denne min personlighed, da det netop hjælper mig med at stoppe op. Det giver mig mulighed for at være til stede, mærke efter, holde fokus og koncentration. Uanset om det handler om mit arbejdsliv eller mit private liv har mindfulness givet mig en anden dimension i livet / en anden måde at gøre tingene på. Jeg oplever et øget fokus på, hvad der er vigtigt for mig, en bedre koncentration, og jeg oplever tingene, mennesker og livet mere nærværende i dag.Jeg bestræber mig på at praktiserer yoga og/eller meditation hver dag, som en formel praksis, men i et stresset hverdagsliv anno 2013, kan dette være svært. Hvad der ikke er svært er, at inkorporerer de mindfulle teknikkerne (”livsstilen”) i sin hverdag. Når man først har fået det ind i livet, bliver det en naturlig del af den måde man tænker og agerer på. En evne jeg ønsker alle mine medmennesker får mulighed for at lære.

Kærlig hilsen Anne 

Kursussted Engbjerg gl. skole om Rawfood

Kursussted Engbjerg gl. Skole om Rawfood

Så blev det endelig en realitet. Vi udbyder vores første Rawfoodretreat med Yoga og Mindfulness den 7-9. februar 14. Du kan læse mere her eller følge os på facebook. Gå endelig ind og like os. Det bliver muligt at tilmelde sig kurset allerede inden jul enten via facebook eller på mail: trinerosenstand@hotmail.com, hvor du også kan yderligere information om priser m.m.

Engbjerg gl. skole er et mindre kursussted med plads til 8 kursister af gangen. Bygningen blev for mange år siden, i sagens natur,  brugt som lokal skole. Men i over 40 år har den været beboet af samme familie, som nu har været så venlige at leje den ud til mig. Stedet har huset selvudviklingskurser før. Her er en god stemning, en dejlig tilgroet have og en helt igennem smuk udsigt ud over det vestjyske landskab. Kursusstedet ligger få kilometer fra Vesterhavet, som ofte kan høres, når man går rundt i haven. 

Der findes to hovedretninger inden for Rawfood. 

Jeg vil fortælle lidt om mit syn på rawfood. Rawfood er ganske enkelt uopvarmet plantebaseret kost. Man kunne lige så godt kalde det råkost. Det består af frugt i alle afskygninger,  grøntsager af alle slags, nødder, kerner, frø, urter m.m. ...bare det er plantebaseret og tilberedes uden at blive opvarmet. Hvis man spiser 100% rawfood, udelukker man kød og alle andre animalske produkter, også ost, smør m.m.

Der er to hovedretninger indenfor rawfood. Den ene er gourmet rawfood, hvor man i høj grad tilbereder maden, arrangerer den og ofte laver retter, der kan sammenlignes med kendte almindelige retter blot lavet af frugt og grønt. 

Den anden retning er 80.10.10 som er en fedtfattig form for rawfood, hvor der kun indtages 10% fedt og 10% protein i den daglige kost, hvilket er ca. halvdelen af, hvad er normalt anbefales.
Der findes mere radikale rawfoodspisere, som udelukkende spiser frugt og som delvist spiser monokost. Det gør de ud fra en filosofi om, at vi mennesker blot er en dyreart, og at dyr spiser det der er tilgængeligt i naturen. De er ikke optaget af at variere kosten, men spiser det der er modent og tilgængeligt.

Hvis man satser på at indtage ca. 2500-3000 kalorier dagligt, alt efter aktivitetsniveau, og en mellemstor avokado indeholder ca. 300 kalorier, en banan ca. 100...så skal der en del til, da netop disse to frugter hører til de mest kalorierige. Grøntsager indeholder i hovedsagen langt færre kalorier.

Vitaminer, proteiner og mineraler.

Frugt og grønt indeholder masser af mineraler og vitaminer og ligeledes protein og kalk, dog i meget små varierende mængder alt efter, hvilke planter man indtager. Hvis man udelukkende spiser rawfood, er det derfor nødvendigt at indtage store mængder af frugt og grønt for at få sine daglige behov dækket. Det er ofte her udfordringen ligger. De store mængder rå mad, der dagligt skal indtages passer sjældent godt sammen med en travl hverdag. Det kræver planlægning. Der skal juices og laves smoothies :-) 

Det er dog slet ikke nødvendigt at spise 100% rawfood, for at føle sig godt tilpas og holde orden i fordøjelsen. 

Jeg synes ikke det er vigtigt at spise 100% rawfood. Det vigtigste er at spise en kost, der samarbejder med din krop. Større mængder kød og mælkeprodukter er svært fordøjelige og gør kroppen tung. Svært fordøjelig kost kræver meget energi. De fleste af os kender vist godt følelsen, når en stor bøf er indtaget og kroppen skal i gang med at fordøje...sofaen kalder og den er bare svær at komme op af igen, fordi energien bruges til fordøjelse.

100% rawfood er ikke et mål i sig selv, men det er en miljøvenlig, dyrevenlig og kropsvenlig kost, hvilket i sig selv er smukt.

Jeg spiser 80% rawfood. 

Personligt spiser jeg ca. 80% rawfood. Jeg er absolut ikke hverken sukker- eller kødforagter ej heller kødfornægter, men jeg har mindre og mindre lyst til at spise kød. Jeg spiser dog både kød og mælkeprodukter med største fornøjelse, hvis jeg bliver inviteret ud til et måltid, som en ven har lagt kærlige kræfter i. Jeg har det sjældent i huset. Brød spiser jeg i meget moderate mængder. Det samme gælder ost. Kager med sukker spiser jeg kun, hvis det er hjemmebagt og ved sjældne lejligheder. 

Hovedparten af min kost består af frugt. Ikke den slags umoden frugt, man kan få i supermarkedet, men god, velsmagende, moden frugt med masser af letfordøjelige naturlige sukkerstoffer. Jeg indtager store mængder leopardplettede bananer dagligt. Jeg har bananer som andre har kartofler, havregryn og rugbrød....fundamentet i køkkenet. Jeg køber ind i en økologisk indkøbsforening i store mængder, så frugterne kan ligge og modne, inden de skal spises.

Det skal vi bl.a. lave på kurset. 

Rawfoodis lavet af banan, frosne hindbær og lidt dadler
plus kakifrugt på toppen. 

Det rawfood vi skal skal lave på kurset er juice, smoothies, is, salater, kager sødet med dadler og masser af andre sager spækket med vitaminer, mineraler, kalk, protein og ikke mindst spækket med sødme og smag.

Hvis du har lyst til at undersøge temaet rawfood yderligere, kan jeg anbefale at kigge lidt på youtube. 

The Rawfood family, 40 below fruity, fully raw Kristina er tre rawfoodentusiaster, som jeg selv følger og henter inspiration fra. 

Mange kærlige tanker fra 

Trine

Følg med når Anne fortæller om sit syn på Mindfulness og yoga...kommer meget snart!!! 

  

Havet i april

Havet meget tidligt i morges; her sidst i april ...lige efter fuldmåne.

Glæder ved rawfood. Is til morgenmad !!

En af de absolut største fornøjelse ved at spise masser af rawfood er is til morgenmad.

Jeg får is til morgenmad mindst tre gange om ugen. Der kræves blot et par meget modne bananer og noget frossen frugt, så kan der laves den lækreste is.

Jeg bruger en foodprocessor og ikke en blender, som de fleste sværger til. Jeg synes der går alt for meget is til spilde i en blender. Måske er det blot min der er for lille og elendig til jobbet. Men en stor del af isen "pakker" sig i bunden af blenderen og er ikke til at få op for kniven. De er meget nemmere med den store skål fra foodprocesseren - her kan kniven fjernes og intet går da til spilde.


Jeg har to hovedopskrifter:

• To store modne bananer .....gerne så modne så skrallen er helt tynd og har mørke pletter. De blendes til en jævn masse, hvorefter jeg tilsætter 3-4 store tørrede dadler (uden sten)og lidt vanille, som blendes med. Derefter tilsættes et par håndfulde frosne jordbær. Det skal gøres lidt af gangen....det er nemlig en udfordring for selv de stærkeste køkkenmaskiner. Når blandingen har den rette konsistens så spises isen - gerne med hakkede mandler og lidt Gogibær.

• En mango skralles og kødes blendes i køkkenmaskinen. 2-3 frosne modne bananer tilsættes. Det er vigtigt at banaerne er frosset ned i små stykker. Køkkenmaskiner er stærke, men de er ikke mirkalemagere. Dadler (uden sten) kan tilsættes, hvis den skal være meget sød. Smager også godt med hakkede mandler eller nødder som topping. Denne is skal spises meget hurtigt, da banankødet hurtigt tør. 

Det gælder selvfølgelig for begge is at mango og jordbær kan udskiftes med det frugt man har ved hånden. For mig er pointen at få noget sødt og letfordøjeligt fra morgenstunden.  

Jeg køber store mængder bananer af gangen og har derfor ofte et par stykker, der når at blive for modne til blot at spise, så de ryger i fryseren og smager super som is.

Opskrifterne er super til børn.

God fornøjelse. 

Den 7. april er min fars fødselsdag

Den 7. april er min søde og kærlige fars fødselsdag. Min far var slet ikke en stærk mand, der forstod at manifestere sig i omgivelserne. Han var på mange måder en, man synes det var lidt synd for. Han var meget mærket af sin tidlige ungdom, hvor anden verdenskrig satte sit præg på manges hverdag og på min fars i særdeleshed. Hans far, min farfar, sympatiserede med nazisterne, hvilket var en enorm skam for familien, og min far bar på den skam hele sit liv, selvom han blot lige var fyldt 15 år da krigen sluttede.

Han var en stor musik- og kunstnyder samt naturelsker. Han læste Frank Jægers naturdigte og læste dem også gerne højt for ligesindede.

Han arbejdede som smed det meste af sit liv, men følte sig malplaceret - han synes de andre var grove i munden og havde et upoetisk og snævert livsyn. Han var ikke glad for sit arbejdsliv. Han drømte altid om noget andet, og jeg tror aldrig han fandt sig tilpas med nogen af de jobs han havde. Han forsøgte sig som selvstændig, men opgav at tilpasse sig rollen. Han forsøgte at uddanne sig som lærer, men blev stoppet fordi det passede dårligt med familielivet. Han længdes efter noget, som ikke engang han selv kunne definere.

Hans musikpassion omfattede både jazz og klassisk musik. Der blev holdt spontanfester hos os. På en helt almindelig hverdag kunne et par drinks og god musik godt udvikle sig til en fest. Naboen kom forbi og deltog og der blev grinet og danset.
Han kunne også sidde alene i stuen og lytte til høj klassisk musik, enten henført med lukkede øjne eller han kunne dirigere orkestret fra lænestolen.

Vi piger var hårde ved ham, fordi han var svag i forhold til min mor. Han satte ikke dagsordenen. Jeg ved at han tillod os at være alt for hårde ved ham, da vi var teenagere. Han satte os ikke på plads, hvilket vi formodenlig længdes efter. Han var stille og eftergivende - næsten ydmyget - og satte ingen grænser vi respekterede. Det er svært at tænke på i dag, men sådan var det. Han tog alene i sommehuset  i weekenderne, måske bare for at være fri for alle de kvindelige hormoner.

Min far var optaget af kunst. Vi var ofte på tur med kunstforeningen. Det var ham der lod os forstå, hvor vigtigt der var at se og opleve kunst. Vi var til et hav af arrangementer med musik. Jeg så Sort Sol første gang i Jersie forsamlingshus. Det var formodenlig før de hed Sort Sol, men det var en kæmpe øjenåbner, som blev startskuddet til min egen fornemmelse for musik. Vi så masser af malerkunst. Min fars Fætter var entusiastisk Asger Jorn fan. Desuden var fætteren min far store forbillede. Vi tilbragte meget tid sammen med hans familie. De havde værdier, som er mit grundlag den dag i dag.

Jeg lærte min far dybere at kende, da mine forældre blev skilt. Jeg var 19 år og ikke så sart overfor deres beslutning. Han talte aldrig dårligt om min mor i forbindelse med skilsmissen. Han fik plads og tid til at dyrke sine egne interesser på egne præmisser. Han var sikkeret frygtelig ensom, men han virkede mere afklaret og havde større autoritet efter skilsmissen. Jeg ved de var glade for hinanden i over 20 år, men de sidste 5 år mine forældre levede sammen, var en stressfyldt tid for os alle og var en af grundene til at jeg valgte efterskole. Jeg ville væk fra den trykkede stemning.

Min far havde en ironisk og humoristisk distance til mange ting. Han sad i en periode i menighedsrådet, og da der blev diskuteret pladsmangel på kirkegården, foreslog han at man begravede folk i opretstående stilling. Han havde altid en karsk bemærkning på læben. Han provokerede - men folk rystede også på hovedet af ham, fordi han var for karsk og et brokkehoved.

Han stillede ingen betingelser og elskede os piger som vi var; kaldte os hans smukke piger og ville være gået gennem ild og vand for os. Jeg har gemt hans sidste brev til mig, hvor han fortæller mig om hans diagnose. Han skriver at for fremtiden må jeg klare mig selv, da han jo ikke længere kunne komme mig til undsætning, nu hvor han skulle dø.

Min far var ikke en verdenshelt, men han var et sammensat menneske og en kærlig og omsorgsfuld far, som jeg ville ønske stadig levede, så jeg kunne komme forbi og sidde en stund sammen med ham og bare være til.

<3 trine    

De magiske og kærlige sten

 

De magiske og kærlige sten

 

Jeg betragter mig selv som et relativt rationelt og kritisk menneske, men når det kommer til sten og krystaller, så er mit hjerte helt åbent og modtagelig for de fantastiske kræfter, der findes at hente her. Sådan har jeg haft det i mange år, men er først for nylig begyndt at dele ud af mine erfaringer og synspunkter. 

Sten siges at have magiske og helbredende kræfter, der kan hjælpe stenbæreren i den personlige proces. Det er jeg helt enig i.

Jeg har arbejdet med sten i mange år. Først af interesse for deres skønhed, og meget hurtigt også for deres evne til at bidrage med kærlighed på et svært definerbart plan. Først var det store rå klumper af stenmasse, der fangede min opmærksomhed. Nu er det både de smukke rå klumper, men i særdeleshed også de mere forarbejdede udgaver af stenene i form af perler i alverdens slibninger, der har min interesse. Jeg har gjort stenperlerne til en del af min levevej. Jeg importerer stenperler fra hele verden og sælger dem videre til smykkedesignere fra min webbutik funky-beads. Selvfølgelig laver jeg også smykker...det er umuligt at lade disse små, powerfulde skønheder ligge, så de bliver til lange kæder af essentiel skønhed.

Kært barn har mange navne  

Kært barn har mange navne. Nogle sten er' sten, det gælder bland andet den blå sten Lapis Lazuli...men de fleste af de sten, vi har liggende hjemme i vindueskarmen, på natbordet, ved computeren og andre steder i huset, det være sig en klump af rå uforarbejdet Rosaquarts eller Ametyst, er slet ikke sten, men forskellige mineralforbindelser af absolut skønhed.

De kaldes ofte krystaller, fordi de gror som krystaller. Nogen kalder dem sten, fordi de kommer fra jorden og er høstet som sten. De er dog, for det meste, blot ydmyge mineralforbindelser, der på forunderligste vis har vokset sig stor skønhed til og nu udsender denne kærlige, sanselige og brugbare energi, som vi mennesker kan rette antennerne mod og blive modtagere af.

Deres enestående skønhed har gjort dem eftertragtede, og de har været brugt til både ædle og knap så ædle formål. Et hvert kongehus ejer smykker, der bugner af juveler. En hver filmstjerne med pengepungen i orden har diamanter, der kan flashe på den røde løber. Juveler er forarbejdede sten og ædelstene sat i smykker. Disse juveler bruges ikke kun for deres skønhed, og da slet ikke for deres helbredende energi, men primært som en indikator på, hvor rig og betydningsfuld man er i sin samtid.

Det knap så ædle formål er, for en stenelsker og bruger, mindre spændende. Det virkelig spændende ved de smukke mineralforbindelser er, udover deres formidable skønhed, også deres evne til at udsende en mærkbar om end diffus, ukonkret og ikke målbar energi. Den energi er ren skønhed. Det er en sanselig, omsorgsfuld og kærlig energi der stråler stenbæreren i møde.

Arbejdet med stenene

Man kan arbejde med sten på mange måder. Erfarne folk som Jette Holm, der har skrevet flere bøger om emnet, har på baggrund af egne erfaringer og opsamlet viden fra andre, nærmest lavet en facitliste over, hvilke stens energi, der kan helbrede en bred vifte af sygdomme.

En mere enkel måde er, at bruge chakraerne som inspiration og lade stenenes farver være bestemmende for evnen til at hjælpe og heale. Det er en enkel og meget konkret måde at bruge stenenes energi på, som tiltaler mange og som er effektiv.

Begge måder har været mit udgangspunkt da jeg, for rigtig mange år siden, startede med at bruge sten som mine personlige hjælpere. Jeg har dog aldrig haft et stærkt funderet forhold til brug af chakrasystemet og har heller ikke rigtig brugt den fysiske helbredelsestilgang. Derfor har jeg min egen tilgang, der mere retter sig mod det sanselige.

Det sanselige møde

Det sanselige arbejde med stenene er båret af en kærlighed til både skønheden og den sanselige energi.

Der er stor skønhed i en rå uforarbejdet klump af stenmasse. Den er tæt på sin oprindelse, stadig en del af et bjergmassiv og en del af naturens cyklus. Det faktum giver den en særlig kraft, som kan fornemmes, hvis den placeres på kroppen, eller holdes i hånden, studeres i en solstråle eller på anden måde holdes tæt til sjælens opmærksomhed.

Forarbejdede sten som juveler og stenperler har været gennem menneskehånd. En kender har set potentialet i stenen og slebet den, så netop dens skønhed springer i øjnene. Slibningen kan få stenen til at stråle på en måde der differentierer den fra den rå stenmasse. Facetslibning som vi kender det fra den hvide diamant, er lige så effektfuld, når den er lavet på en Tourmalin eller en anden knap så kostbar sten. Stenen mister ikke sin kraft, fordi den er slebet, men fokus flyttes let fra det sanselige møde med energien og bliver til ren skønhedsbeundring. De forarbejdede og slebne sten har dog også deres åbenlyse fordele. Når først de er blevet til indlægssten og stenperler, kan de anvendes i et smykke og bæres i det daglige. Dagligdage er der jo flest af. Så udvalgte sten i en kæde, er en kærlig hjælper, der kan fastholde stenbæreren i netop denne kærlige energi.

Sten healer

Den måde hvorpå sten healer , er tæt forbundet med den måde kunstnerisk flow og anden energimæssígt flow healer. Det er tæt forbundet i en slags energifælleskab, der handler om selvforglemmelse, skønhed, overgivelse og åbenhed overfor den ukonkrete, men dog alligevel gribbare energi, der omgiver os i den daglige væren til stede i verden. Det er den samme form for energi, der betager os ved havets storhed og skønhed, poesiens og ordenes virkekraft, hjertets og kærlighedens energi ...det er den tydeligt mærkbare kraft der flyder og ikke bare skaber, men også er ren energi.

Derfor er det sanselige møde med stenene vigtigere end et system. Det er vigtigt at du mærker dig frem, giver dig tid til at studere sten og dine egne fornemmelser for stenene samt deres evne til at sige dig noget. Da sten er hjælpere, er det vigtigt at mærke efter, hvilke sten der er egnede som personlige hjælpere...det er samme proces, som når du skal vælge nyt kursus. Mærk efter om det er det rigtige lige nu, slå til og prøv det af, hvis det føles rigtig og vælg om, hvis det ikke giver nok.

Kort sagt….følg din intuition! En lille undseelig lommesten kan give lige så meget energi som en stor klump Ametyst med smukke krystaller.

Sten og meditation

 Du kan bruge stenen til meditation. Grib det eventuelt an ved at sætter dig ned med lukkede øjne og lytte tilgod kraftfuld musik, som taler til hjertet. Alternativt i absolut ro. Lad dine tanker gå på vandring ind i stenenes verden. Start måske med en fantasirejse, hvor du vandre op af et bjerg i måneskin, forstil dig at du finder en hule fuld af lys og glitrende vægge, går på opdagelse i hulens magi, ser hvad der der glimter i væggene - bad dig i farverne og energierne. Måske samler du brudstykker op, som du finder på hulegulvet, måske hugger du dem selv ud af hulevæggene. Tillad dig selv at være midt i denne underfulde og smukke huleverden, så længe du har lyst. Bring det med ud, som du har brug for. Dvæl en tid ved de billeder du så, ved følelserne, tag dem med dig ud og læg dem på lager under huden, så du har følelsen i kroppen.

Arbejdet med sten handler om at mærke, sanse, være til stede i øjeblikket og give plads til at dvæle ved en følelse, hvor flygtig den end måtte være. Det handler også om at lade skønhed, kærlighed og hjerteenergi få plads i livet - selvom ens (u)sunde fornuft har svært ved at acceptere noget så pjattet, som at sten skulle kunne gøre noget som helst for mennesker.

Gør det bare...også selvom det føles lidt skørt. Den kærlighed du møder, gør at du aldrig kommer til at fortryde det.

Kærligst Trine

Funky-beads

Jeg vil gerne takke Dorte fra Medicflow for udfordringen.

Blåbærkage på en søndag :-D

Jeg hører til den slags rawfoodspisere, der ikke arrangerer maden pænt. Jeg spiser det meste "on the rocks" Jeg laver ind i mellem en blandet salat, men det er ok for mig bare at lægge frugt og grønt på en tallerken uden at gøre andet end at skylle og pille det.

Min aftensmad kan godt bestå af et antal små skåle med utilberedt, rå skyllet frugt og grønt - og så spiser jeg fra en enden af.
Det er ikke af dovenskab; heller ikke af princip, det er bare fordi, det er ok at indtage maden på denne enkle måde også. Det føles godt og pirker til mit stridbare og anarkistiske hjerte.

I dag havde jeg dog besluttet mig for at lave en RIGTIG kage med nøddebund og med blåbær på toppen. Det skulle være med flødeskum, som jeg elsker og spiser en sjælden gang i mellem. Jeg ved godt at det ikke hører med til en rawdiæt, men det hører til en lækker kage i ny og næ.

Jeg har godt nok en bog med opskrifter på rawkager, men som oftest synes jeg kogebøger er mere  begrænsende end opmuntrende for folk som jeg, der som regel ikke planlægger at lave kage en bestemt dag, men kan finde på at kaste sig over det en søndag eftermiddag. Jeg oplever ofte at der skal sager i kager, som jeg ofte ikke har i huset.

Men jeg har stort set altid nødder, frossen frugt og med sikkerhed altid frisk frugt i huset- særlig bananer som er min basisføde. Jeg spiser masser af bananer og bruger dem til alverdens formål. I dag blev de jævning og sødestof til blåbærene. Nødderne - i dag en blanding af mandler og forskellige andre nødder - tilsat et par dadler, blev til kagebunden, blåbærene blendet med bananerne, skulle have været en lind og dog fast masse.- det blev lidt blødt og uegnet som topping, der kunne stå af sig selv.

Så det endte som det plejer :-) Og ja billedet er af en andens vellykkede blåbærkage - her endte det nemlig med en lille skål med nøddebund, med solbær/banan creme og flødeskum på toppen. Det smagte himmelsk. Det er ikke sidste gang jeg laver en arvart af denne skønne "opskrift"
Kh. Trine

Regnbueporten!

Denne morgen den 1 januar 2013 havde jeg den mest spektakulære oplevelse - jeg gik gennem regnbueporten.
Først lidt forhistorie.

Året for mig står på mange forandringer og beslutninger, mange sprængfarlige temaer har allerede stukket hovedet frem. Jeg har store forventninger.
Det er i år min forretning www.funky-beads.dk genåbner efter 6-7 måneders pause. Jeg havde brug for pausen. Det er året hvor jeg udfordres på alle områder. Det er jeg åben over for, for jeg har selv søgt og ønsket at forandringer skal ske. Når jeg siger, at jeg er åben overfor forandringer, er det sandt, men det skræmmer mig, og jeg ved, at der vil blive perioder af angst.
Jeg har i det forgangne år taget skridt, der har givet mig stor styrke, selvindsigt, disciplin og mod ..et mod og en evne til disciplin, jeg slet ikke troede, jeg havde. Jeg har flyttet mig fra stress og lille livsmod til masser af kraft og energi. Alt dette ved hjælp af simple værktøjer så som motion, masser af rawfood, meditation og kurser i at arbejde med min urkraft. Kort sagt er jeg kommet tilbage i proces igen, hvilket er en kæmpe befrielse. Store skridt har store konsekvenser på godt og ondt. Mit parforhold er udfordret maximalt og tiden vil vise, hvad det får af betydning.
2013 vil generelt vise, om jeg kan omsætte mit mod til handling.
Min lille webshop Funky-beads.dk går i luften i morgen. Jeg har fået fred med det faktum at promovering m.m. foregår gennem de sociale medier, så som Facebook og blogs. Begge dele er etableret, og jeg forsøger at følge med med opdateringerne. Jeg har savnet at gøre min webside smuk, arbejde med perlerne og smykkerne samt kontakten til kunderne. Men en ting jeg stadig ikke kan forlige mig med, at at tage sager ind i butikken, som jeg ikke selv synes er lækkert. Jeg skal dermed forliget mig med, at min butik er en niche, der formodenlig ikke igen bliver min levevej.
Det er umiddelbart godt. Jeg har nemlig brug for at tage del i det samfund, der fungerer rundt om mig. Jeg har fred med at være underviser på deltid og butiksbestyrer i den anden halvdel.

Jeg har ligeledes oplevet mig selv splittet mellem to fysiske stationer. Min dejlige, trygge byhus på Sjælland, som jeg ikke nænner at sælge ( kan heller næppe til prisen) og mit fabelagtige hus her ved Vesterhavet. At have to boliger er en økonomisk udfordring, som jeg også, gennem året, har fået mere og mere fred med. Hellere have muligheden for at kunne bo begge steder, og så se stort på de begrænsninger det medfører.
Naturen ved Vesterhavet er jeg ialt fald ikke færdig med. Jeg må blive her, men jeg må også have min faste base, mit lille omfavnede hus at besøge. Sjælland er min base. Her bor min søn og resten af min familie. Ikke mindst min gamle mor, som er helt klar til plejehjem. Det ville have været skønt, at kunne være mere nærværende med hende. Jeg har brug for at komme til Sjælland til vennerne, der har kendt mig, siden jeg var helt ung.
Men igen jeg er ikke færdig med Havet, det trækker og fylder mig med energi.

Alle disse temaer ligger i min krop og i mine tanker. Jeg forsøger at rumme de modsætninger, usikkerheden og den lejlighedvise angst der medfølger, når indre fred ikke er til at få øje på. Jeg mediterer og mærker drømmes betydning og ikke mindst vandre jeg langs havet.

Og det var lige det, jeg gjorde her til morgen. Jeg vågnede frisk oven på en stille nytårsaften. Vinden havde lagt sig og en tur til havet var oplagt. Det har stormet og regnet de sidste dage. Stranden ved Trans kirke er altid spændende efter blæsevejr. Den kan være helt møjet til med fiskekasser, garn, flasker, sko m.m. eller forbavsende renvasket. I dag var den helt og aldeles ren.
Havet var forholdsvis roligt med store rullende bølger, der dannede masser af havskum. Det skyllede op på stranden som uformelige havvæsner. Her lå det og sitrede ved det mindste vindpust, for igen at blive flyttet med næste hold højtgående bølger. Her sad jeg en stund og så fænomenet gentage sig om og om igen på smukkeste vis. Ud over vandet var der masser af sorte regnvejrsskyer, bag ved mig var himlen blå og solen på vej op over klitkanten. Alt det sorte fik rødligt skær og det slog mig, at forholdene var optimale for at se regnbuen. Jeg har altid taget varsler af regnbuen- den er et godt tegn.
Og ganske rigtig! Langsomt stod den i en lille svag begyndende bue langt ude i havet. Over de næste minutter blev den mest fabelagtige og klare regnbue fremkaldt hen over hovedet på mig. Her blev den stående som en regnbueport i nøjagtig så lang tid, at jeg kunne nå at vandre gennem den med helt åbent hjerte.
Jeg vandrede på denne den første dag i året 2013 lige gennem denne smukke port af ren energi.
Kh Trine